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国試問題集

食品添加物のうち、代表的な保存料を５つ答えなさい。

【答え】

・プロピオン酸

・パラオキシ安息香酸

・ソルビン酸

・デヒドロ酢酸ナトリウム

・安息香酸

【解説】

『保存したフロッピー　パラソルで安心』

・保存料

・プロピオン酸

・パラオキシ安息香酸

・ソルビン酸

・デヒドロ酢酸ナトリウム

・安息香酸

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